Los siguientes insumos fueron calculados en base a una receta estándar de alfajores. En ella se contemplaron insumos de muy buena calidad (especialmente el dulce de leche) ya que se persigue conseguir un alfajor Premium.
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INSUMO
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Confección de masa
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harina de trigo
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huevos
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bicarbonato de sodio
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manteca
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Edulcorante/ stevia
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esencia de vainilla
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INSUMO
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Relleno
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Dulce de leche
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